.container[data-astro-cid-kqgdfizs]{max-width:var(--page-max);margin-inline:auto;padding-inline:var(--page-gutter)}.section-head[data-astro-cid-kqgdfizs]{margin-bottom:var(--s-6)}.section-title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h2);line-height:var(--type-h2-line);color:var(--text-primary);margin:var(--s-3) 0 0 0;letter-spacing:-.01em}.section-intro[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body);line-height:var(--type-body-line);color:var(--text-secondary);max-width:60ch;margin:var(--s-3) 0 0 0}.eyebrow[data-astro-cid-kqgdfizs]{color:var(--text-secondary)}.eyebrow[data-astro-cid-kqgdfizs] .eyebrow-rule[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--harissa)}.hero[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding-block:var(--s-7) var(--s-5)}.hero__inner[data-astro-cid-kqgdfizs]{max-width:var(--page-max);margin-inline:auto;padding-inline:var(--page-gutter)}.hero__category[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-eyebrow);font-weight:var(--weight-semibold);letter-spacing:var(--type-eyebrow-track);text-transform:uppercase;color:var(--text-secondary);margin:var(--s-3) 0 var(--s-2) 0}.hero__title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-bold);font-size:clamp(36px,4.5vw,56px);line-height:1.05;letter-spacing:-.02em;color:var(--text-primary);margin:var(--s-3) 0 var(--s-3) 0}.hero__lede[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:18px;line-height:1.65;color:var(--text-secondary);max-width:60ch;margin:0}.hero__lede[data-astro-cid-kqgdfizs] em[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-style:italic;color:var(--text-primary)}.mechanism[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding:0 0 var(--s-5)}.mechanism__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:grid;gap:var(--s-6);grid-template-columns:1fr}@media(min-width:1024px){.mechanism__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:minmax(0,1fr) minmax(0,1fr);gap:var(--s-7)}}.mechanism__prose[data-astro-cid-kqgdfizs] p[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body);line-height:1.7;color:var(--text-primary);margin:0 0 var(--s-3) 0}.mechanism__prose[data-astro-cid-kqgdfizs] em[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-style:italic;color:var(--terracotta-deep)}.mechanism__steps[data-astro-cid-kqgdfizs]{list-style:none;padding:0;margin:0;display:flex;flex-direction:column;gap:var(--s-4);position:relative}.mechanism__steps[data-astro-cid-kqgdfizs]:before{content:"";position:absolute;left:18px;top:14px;bottom:14px;width:1px;background:var(--border)}.mechanism__step[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:flex;gap:var(--s-3);align-items:flex-start;position:relative}.mechanism__step-num[data-astro-cid-kqgdfizs]{flex-shrink:0;width:36px;height:36px;border-radius:50%;background:var(--terracotta);color:var(--n-0);font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-bold);font-size:14px;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;z-index:1;box-shadow:0 0 0 4px var(--bg)}.mechanism__step-title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h4);color:var(--text-primary);margin:6px 0 4px}.mechanism__step-body[data-astro-cid-kqgdfizs] p[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body-sm);line-height:1.55;color:var(--text-secondary);margin:0}.macros[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding:var(--s-5) 0}.macros__stats[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:var(--s-4);margin:0;padding:var(--s-5) 0 0 0;border-top:1px solid var(--divider)}@media(min-width:768px){.macros__stats[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:repeat(3,1fr);column-gap:var(--s-5)}.macros__stat[data-astro-cid-kqgdfizs]+.macros__stat[data-astro-cid-kqgdfizs]{border-left:1px solid var(--divider);padding-left:var(--s-5)}}.macros__stat[data-astro-cid-kqgdfizs] dt[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-weight:var(--weight-bold);font-size:clamp(28px,3vw,40px);line-height:1.05;letter-spacing:-.02em;color:var(--text-primary);font-variant-numeric:tabular-nums;margin:0}.macros__stat[data-astro-cid-kqgdfizs] dd[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-eyebrow);font-weight:var(--weight-medium);color:var(--text-secondary);margin:6px 0 0;text-transform:uppercase;letter-spacing:var(--type-eyebrow-track)}.ingredients[data-astro-cid-kqgdfizs]{margin-top:var(--s-5);display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:var(--s-4)}@media(min-width:768px){.ingredients[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:var(--s-5)}}.ingredient[data-astro-cid-kqgdfizs]{margin:0;display:flex;flex-direction:column;gap:var(--s-3)}.ingredient__image[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;aspect-ratio:4 / 3;background:color-mix(in oklch,var(--ingredient-color, var(--n-300)) 14%,var(--bg));border:1px solid color-mix(in oklch,var(--ingredient-color, var(--border)) 28%,transparent);display:flex;align-items:center;justify-content:center;overflow:hidden;isolation:isolate}.ingredient__image[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{content:"";position:absolute;inset:0;background-image:var(--noise);background-size:220px 220px;mix-blend-mode:overlay;opacity:.14;pointer-events:none}.ingredient__hint[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;z-index:1;font-family:var(--font-mono);font-size:var(--type-mono-desc);letter-spacing:var(--type-mono-desc-track);text-transform:uppercase;color:var(--text-tertiary)}.ingredient__caption[data-astro-cid-kqgdfizs]{margin:0;font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h4);color:var(--text-primary);text-align:center}.info-card[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;margin-top:var(--s-6);padding:var(--s-5);background:color-mix(in oklch,var(--terracotta) 7%,transparent);border:0;border-left:1px solid var(--n-300);border-bottom:1px solid var(--n-300);border-radius:0;box-shadow:none;display:grid;grid-template-columns:20% 1fr;align-items:stretch;gap:var(--s-4)}.info-card[data-astro-cid-kqgdfizs]:before,.info-card[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{content:"";position:absolute;top:0;right:0;background:var(--terracotta)}.info-card[data-astro-cid-kqgdfizs]:before{width:36px;height:2px}.info-card[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{width:2px;height:36px}.info-card__label[data-astro-cid-kqgdfizs]{align-self:stretch;display:flex;align-items:center;font-family:var(--font-display);font-style:italic;font-weight:var(--weight-bold);font-size:clamp(32px,3.5vw,48px);line-height:1;letter-spacing:-.02em;color:var(--terracotta-deep)}.info-card__copy[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;gap:4px}.info-card__body[data-astro-cid-kqgdfizs]{margin:0;font-family:var(--font-sans);font-size:14px;line-height:1.6;color:var(--text-secondary)}.info-card__body[data-astro-cid-kqgdfizs] em[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-style:italic;font-weight:var(--weight-semibold);color:var(--text-primary)}@media(max-width:640px){.info-card[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:1fr;gap:var(--s-2)}.info-card__label[data-astro-cid-kqgdfizs]{align-self:flex-start}}.info-card--caution[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:color-mix(in oklch,var(--harissa) 7%,transparent)}.info-card--caution[data-astro-cid-kqgdfizs]:before,.info-card--caution[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{background:var(--harissa)}.info-card--caution[data-astro-cid-kqgdfizs] .info-card__label[data-astro-cid-kqgdfizs]{color:var(--harissa-deep)}.foods[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding:var(--s-5) 0}.foods__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:grid;gap:var(--s-4);grid-template-columns:1fr}@media(min-width:768px){.foods__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}@media(min-width:1024px){.foods__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:var(--s-5)}}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;background:transparent;border:0;border-left:1px solid var(--n-300);border-bottom:1px solid var(--n-300);border-radius:0;padding:var(--s-4);box-shadow:none;display:flex;flex-direction:column;gap:var(--s-3);transition:transform var(--m-default) var(--easing-out),border-color var(--m-default) var(--easing-out)}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:before,.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{content:"";position:absolute;top:0;right:0;background:var(--terracotta);transition:width var(--m-default) var(--easing-out),height var(--m-default) var(--easing-out),background var(--m-default) var(--easing-out)}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:before{width:36px;height:2px}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{width:2px;height:36px}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover{transform:translateY(-2px);border-left-color:var(--forest);border-bottom-color:var(--forest)}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover:before{width:56px;background:var(--terracotta-deep)}.foods__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover:after{height:56px;background:var(--terracotta-deep)}.foods__col-head[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:flex;flex-direction:column;gap:8px}.foods__chip[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:inline-block;align-self:flex-start;padding:6px 14px;border-radius:var(--r-full);font-family:var(--font-sans);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:13px;letter-spacing:.04em}.foods__chip--increase[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--sage);color:var(--forest-deep)}.foods__chip--neutral[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--border);color:var(--text-secondary)}.foods__chip--avoid[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--harissa);color:var(--n-0)}.foods__col-sub[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body-sm);color:var(--text-secondary);margin:0}.foods__list[data-astro-cid-kqgdfizs]{list-style:none;padding:0;margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}.foods__pill[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:13px;font-weight:var(--weight-medium);padding:8px 12px;border-radius:var(--r-full);border:1px solid transparent}.foods__pill--increase[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:color-mix(in oklch,var(--sage) 22%,var(--n-0));color:var(--forest-deep);border-color:color-mix(in oklch,var(--sage) 30%,transparent)}.foods__pill--neutral[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--n-100);color:var(--text-secondary);border-color:var(--border)}.foods__pill--avoid[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:color-mix(in oklch,var(--harissa) 16%,var(--n-0));color:var(--harissa-deep);border-color:color-mix(in oklch,var(--harissa) 30%,transparent)}.audience[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding:var(--s-5) 0}.audience__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:grid;gap:var(--s-5);grid-template-columns:1fr}@media(min-width:768px){.audience__grid[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;background:transparent;border:0;border-left:1px solid var(--n-300);border-bottom:1px solid var(--n-300);border-radius:0;padding:var(--s-5);box-shadow:none;transition:transform var(--m-default) var(--easing-out),border-color var(--m-default) var(--easing-out)}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:before,.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{content:"";position:absolute;top:0;right:0;background:var(--terracotta);transition:width var(--m-default) var(--easing-out),height var(--m-default) var(--easing-out),background var(--m-default) var(--easing-out)}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:before{width:36px;height:2px}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{width:2px;height:36px}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover{transform:translateY(-2px);border-left-color:var(--forest);border-bottom-color:var(--forest)}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover:before{width:56px;background:var(--terracotta-deep)}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover:after{height:56px;background:var(--terracotta-deep)}.audience__col-title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h3);color:var(--text-primary);margin:0 0 var(--s-3) 0}.audience__col[data-astro-cid-kqgdfizs] ul[data-astro-cid-kqgdfizs]{list-style:none;padding:0;margin:0;display:flex;flex-direction:column;gap:var(--s-2)}.audience__row[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:flex;align-items:center;gap:12px;font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body);color:var(--text-primary)}.audience__icon[data-astro-cid-kqgdfizs]{flex-shrink:0;width:22px;height:22px;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center}.audience__icon[data-astro-cid-kqgdfizs] svg[data-astro-cid-kqgdfizs]{width:18px;height:18px}.audience__icon--check[data-astro-cid-kqgdfizs]{color:var(--sage-deep)}.audience__icon--cross[data-astro-cid-kqgdfizs]{color:var(--harissa)}.history[data-astro-cid-kqgdfizs],.research[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding:var(--s-5) 0}.timeline[data-astro-cid-kqgdfizs]{list-style:none;padding:0;margin:0;display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:var(--s-4)}@media(min-width:768px){.timeline[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-auto-flow:column;grid-auto-columns:minmax(260px,1fr);overflow-x:auto;scrollbar-width:thin;scroll-snap-type:x mandatory;padding-bottom:var(--s-3)}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]{scroll-snap-align:start}}@media(min-width:1024px){.timeline[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-auto-flow:row;grid-template-columns:repeat(4,1fr);overflow:visible;padding-bottom:0}}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;background:transparent;border:0;border-left:1px solid var(--n-300);border-bottom:1px solid var(--n-300);border-radius:0;padding:var(--s-4);box-shadow:none;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;transition:transform var(--m-default) var(--easing-out),border-color var(--m-default) var(--easing-out)}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:before,.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{content:"";position:absolute;top:0;right:0;background:var(--terracotta);transition:width var(--m-default) var(--easing-out),height var(--m-default) var(--easing-out),background var(--m-default) var(--easing-out)}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:before{width:36px;height:2px}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{width:2px;height:36px}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover{transform:translateY(-2px);border-left-color:var(--forest);border-bottom-color:var(--forest)}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover:before{width:56px;background:var(--terracotta-deep)}.timeline__card[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover:after{height:56px;background:var(--terracotta-deep)}.timeline__era[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-style:italic;font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h4);color:var(--terracotta)}.timeline__title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h4);color:var(--text-primary);margin:0}.timeline__body[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body-sm);line-height:1.6;color:var(--text-secondary);margin:0}.articles[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:var(--s-4)}@media(min-width:768px){.articles[data-astro-cid-kqgdfizs]{grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:var(--s-5)}}.article[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;background:transparent;border:0;border-left:1px solid var(--n-300);border-bottom:1px solid var(--n-300);border-radius:0;padding:var(--s-4);box-shadow:none;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;transition:transform var(--m-default) var(--easing-out),border-color var(--m-default) var(--easing-out)}.article[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover{transform:translateY(-2px);border-left-color:var(--forest);border-bottom-color:var(--forest)}.article__year[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:absolute;top:var(--s-3);right:var(--s-3);background:var(--bg-subtle);color:var(--text-secondary);font-family:var(--font-sans);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:12px;padding:4px 10px;border-radius:var(--r-full)}.article__journal[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-eyebrow);letter-spacing:var(--type-eyebrow-track);text-transform:uppercase;color:var(--terracotta);margin:0;padding-right:60px}.article__title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-semibold);font-size:var(--type-h4);color:var(--text-primary);margin:0;padding-right:60px}.article__insight[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-style:italic;font-size:var(--type-body-sm);color:var(--text-secondary);line-height:1.55;margin:0}.article__insight[data-astro-cid-kqgdfizs] em[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-style:italic;font-weight:var(--weight-semibold);color:var(--text-primary)}.cta[data-astro-cid-kqgdfizs]{background:var(--bg);padding-block:var(--s-7);padding-inline:var(--page-gutter);text-align:center}@media(min-width:1024px){.cta[data-astro-cid-kqgdfizs]{padding-block:var(--s-8)}}.cta__inner[data-astro-cid-kqgdfizs]{max-width:720px;margin:0 auto}.cta__title[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-display);font-weight:var(--weight-bold);font-size:clamp(32px,4vw,48px);line-height:1.1;letter-spacing:-.02em;color:var(--n-700);margin:0 0 var(--s-3) 0}.cta__sub[data-astro-cid-kqgdfizs]{font-family:var(--font-sans);font-size:var(--type-body-sm);line-height:1.65;color:var(--text-secondary);max-width:56ch;margin:0 auto var(--s-5) auto}.cta__btn[data-astro-cid-kqgdfizs]{display:inline-flex;align-items:center;gap:10px;padding:12px 22px;min-height:48px;background:var(--gradient-ember);color:var(--text-on-brand);font-family:var(--font-sans);font-weight:var(--weight-bold);font-size:15px;text-decoration:none;border-radius:var(--r-full);transition:filter var(--m-default),transform var(--m-default);position:relative;isolation:isolate;overflow:hidden}.cta__btn[data-astro-cid-kqgdfizs]:after{content:"";position:absolute;inset:0;background-image:var(--noise);background-size:180px 180px;mix-blend-mode:overlay;opacity:.35;pointer-events:none;border-radius:inherit}.cta__btn[data-astro-cid-kqgdfizs]:hover{filter:brightness(1.06)}.cta__btn[data-astro-cid-kqgdfizs]:active{transform:translateY(1px)}.cta__btn[data-astro-cid-kqgdfizs] svg[data-astro-cid-kqgdfizs]{width:16px;height:16px;position:relative;z-index:1}.cta__btn[data-astro-cid-kqgdfizs] span[data-astro-cid-kqgdfizs]{position:relative;z-index:1}